Rapport Coevia | 23/12/2020

Ceci est le dernier rapport de l’année 2020. Il n’y aura pas de rapport la semaine prochaine.

Veaux

Inchangé ! Le prix des veaux varie : 825-875 euros pour un bon veau culard. (850 euros est la norme). Prix TVAC
« Calme : l’offre est toujours égale à la demande, les prix sont stables »

Vaches

Inchangé ! en moyenne 3.2 – 3,45 euros/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 4,75 à 5.05 euros/kg avec quelques pics jusqu’à 5.10 euros/kg pour des vaches bien finies. Pour de la première qualité (S+), on passe au-dessus de 5,15 euros/kg. Une différence de 0.05 à 0.10 euro supérieur peut être observé si Vache est
en dessous de 5 ans. Prix HTVA
« Assez Soutenu : l’offre est inférieure ou égale à la demande, cette semaine les prix sont stables »

Taureaux

Inchangé ! les prix fluctuent autour de 3,55 à 3.75 euros par kg vif ou de 5.10 à 5.40 euros par kg abattu (5.35 euros/kg est la norme). Avec un prix jusqu’à 5,45 euros le kg (S+) si livré sous une étiquette spécifique (label, coopérative, bas âge, en dessous de 700kg). Une différence de 0.05 à 0.10 euro supérieur peut être observé si taureaux en dessous de 20 mois. Prix HTVA
« Soutenu : l’offre est inférieure ou égale à la demande cette semaine les prix sont stables »

“Est il plus avantageux de vendre des taureaux abattus ou sur pieds”

Selon le prix bien sur négocié auprès de ses acheteurs, en général la vente des taureaux carcasse abattus est plus avantageux ! 
Cependant attention particulière concernant :

• Le rendement carcasse du bétail
• La mise correctement à jeun avant l’abattage !
• La pesée du poids vivant pour contrôler ses rendements carcasses
• La vérification du classement de la bête (IVB ou CW3c)
• La forme de présentation de la carcasse (0,1,2,3,4 ou 5)

Liens utiles  

• Lien pour l’encodage des ventes (« Tout mauvais encodage, extrême, incomplet et ou incohérent est supprimé par le modérateur »)
• Pour les classifications : web-agri.fr
• Classifications Cw3c ou IVB (bulletin scolaire du travail des naisseurs-engraisseurs) : CW3C et IVB-interprof.be
• Lien d’inscription pour recevoir les résultats sur votre boîte mail chaque semaine : Coevia