Rapport Coevia | 23/12/2020

Ceci est le dernier rapport de l’année 2020. Il n’y aura pas de rapport la semaine prochaine.

Veaux

Inchangé ! Le prix des veaux varie : 825-875 euros pour un bon veau culard. (850 euros est la norme). Prix TVAC
« Calme : l’offre est toujours égale à la demande, les prix sont stables »

Vaches

Inchangé ! en moyenne 3.2 – 3,45 euros/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 4,75 à 5.05 euros/kg avec quelques pics jusqu’à 5.10 euros/kg pour des vaches bien finies. Pour de la première qualité (S+), on passe au-dessus de 5,15 euros/kg. Une différence de 0.05 à 0.10 euro supérieur peut être observé si Vache est
en dessous de 5 ans. Prix HTVA
« Assez Soutenu : l’offre est inférieure ou égale à la demande, cette semaine les prix sont stables »

Taureaux

Inchangé ! les prix fluctuent autour de 3,55 à 3.75 euros par kg vif ou de 5.10 à 5.40 euros par kg abattu (5.35 euros/kg est la norme). Avec un prix jusqu’à 5,45 euros le kg (S+) si livré sous une étiquette spécifique (label, coopérative, bas âge, en dessous de 700kg). Une différence de 0.05 à 0.10 euro supérieur peut être observé si taureaux en dessous de 20 mois. Prix HTVA
« Soutenu : l’offre est inférieure ou égale à la demande cette semaine les prix sont stables »

« Est il plus avantageux de vendre des taureaux abattus ou sur pieds »

Selon le prix bien sur négocié auprès de ses acheteurs, en général la vente des taureaux carcasse abattus est plus avantageux ! 
Cependant attention particulière concernant :

• Le rendement carcasse du bétail
• La mise correctement à jeun avant l’abattage !
• La pesée du poids vivant pour contrôler ses rendements carcasses
• La vérification du classement de la bête (IVB ou CW3c)
• La forme de présentation de la carcasse (0,1,2,3,4 ou 5)

Liens utiles  

• Lien pour l’encodage des ventes (« Tout mauvais encodage, extrême, incomplet et ou incohérent est supprimé par le modérateur »)
• Pour les classifications : web-agri.fr
• Classifications Cw3c ou IVB (bulletin scolaire du travail des naisseurs-engraisseurs) : CW3C et IVB-interprof.be
• Lien d’inscription pour recevoir les résultats sur votre boîte mail chaque semaine : Coevia