Rapport Coevia | 09/02/2021

Veaux

Inchangé ! le prix des veaux varie : 800-870 euros pour un bon veau culard. (835 euros est la norme). Prix TVAC
« Calme ! L’offre est supérieure à la demande (Vêlages) et la demande est stable »

Vaches

Inchangé ! en moyenne 3.25 – 3,55 euros/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 4,75 à 5.15 euros/kg avec quelques pics jusqu’à 5.20 euros/kg pour des vaches bien finies. Pour de la première qualité (S+), on passe au-dessus de 5,25 euros/kg. Une différence de 0.05 à 0.10 euro supérieur peut être observé si Vache est en dessous de 5 ans. Prix HTVA
« Ferme ! : l’offre est inférieure à la demande, cette semaine les prix sont stables »

Taureaux

Inchangé ! les prix fluctuent autour de 3,55 à 3.80 euros par kg vif ou de 5.15 à 5.45 euros par kg abattu (5.4 euros/kg est la norme). Avec un prix jusqu’à 5,5 euros le kg (S+) si livré sous une étiquette spécifique (label, coopérative, bas âge, en dessous de 700kg). Une différence de 0.05 à 0.10 euro supérieur peut être observé si taureaux en dessous de 20 mois. Prix HTVA
« Ferme ! : l’offre est inférieure à la demande, cette semaine les prix sont toujours stables »

« En carcasses, les vaches S et E sont toujours très recherchées et confirment la hausse de la semaine précédente. En taureaux, la grande distribution semble faire pression pour freiner une hausse qui semble naturelle au regard de l’offre et surtout au regard des coûts de production qui explosent dans le secteur de l’alimentation! En taurillons viandeux, on note une recrudescence de la demande, ce qui provoque une grande fermeté des cours ( le spectre d’un manque d’approvisionnement dans les prochains mois est de plus en plus évident). Enfin, les veaux se négocient aux mêmes conditions que la semaine passée. »

Liens utiles  

• Lien pour l’encodage des ventes (« Tout mauvais encodage, extrême, incomplet et ou incohérent est supprimé par le modérateur »)
• Pour les classifications : web-agri.fr
• Classifications Cw3c ou IVB (bulletin scolaire du travail des naisseurs-engraisseurs) : CW3C et IVB-interprof.be
• Lien d’inscription pour recevoir les résultats sur votre boîte mail chaque semaine : Coevia