Veaux
Baisse ! Le prix des veaux varie : 675-875 euros pour un bon veau culard. (800 euros est la norme moyenne). Prix TVAC
« Calme ! : l’offre est supérieure ou égale à la demande »
Vache(s) grasse(s)
Inchangé ! En moyenne 3.8 – 4.15 euros/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 5.8 à 6.35 euros/kg avec quelques pics jusqu’à 6.40 euros /kg pour des vaches bien finies et pour de la première qualité (S+). Une différence de 0.05 à 0.10 euro supérieur peut être observé si Vache est en dessous de 5 ans. Prix HTVA
« Ferme ! : l’offre est inférieure à la demande »
Taureaux gras
Inchangé ! Les prix fluctuent autour de 4 à 4,35 euros par kg vif ou de 6.05 à 6.4 euros par kg abattu (6.30 euros/kg est la norme). Avec un prix jusqu’à 6.45 euros le kg (S+) si livré sous une étiquette spécifique (label, coopérative, bas âge, en dessous de 700kg). Une différence de 0.05 à 0.10 euro supérieur peut être observé si taureaux en dessous de 20 mois. Prix HTVA
« Soutenu ! : l’offre est inférieure ou égale à la demande »
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