Le Blanc Bleu Belge est une race de grand format, précoce, robuste et massive , relativement calme, avec un développement particulier au niveau de la musculature et de ses lignes harmonieuses.
ROBE
En dehors du caractère pie (récessif vis-à-vis du «tout coloré») présent chez la plupart des sujets colorés, on trouve trois types de coloration dans la race: le tout blanc, le bleu (pie-bleu), le noir (pie-noir). Ces 3 phénotypes de robe correspondent à la ségrégation d’une paire de gènes hérités de la Shortorn. Le bleu (équivalent du rouan chez la Shortorn) est le phénotype intermédiaire, (hétérozygote).
VÊLAGE
En race pure la conformation des veaux, dont la valeur bouchère est sans commune mesure supérieure à celle des veaux d’autres races, conduit à des vêlages plus difficiles. C’est pourquoi en Belgique, l’accompagnement de la naissance du veau Blanc-Bleu Belge par le vétérinaire d’exploitation est une pratique généralisée. Sur base de son expertise, et dans un soucis du respect du bien-être de la mère et du veau, le vétérinaire peut décider de la réalisation d’une césarienne. Cette pratique n’est pas aujourd’hui remise en cause au sein de notre programme de sélection. Toutefois nous pratiquons un monitoring très fin de la race. Par exemple, la conformation et le poids des veaux à la naissance est suivie de manière assez fine dans le programme de sélection, ce qui se démontre par les caractéristiques exceptionnelles de la race en croisement terminal, en particulier en ce qui concerne la facilité de vêlage.
Voici le standard détaillé de la race :
| TÊTE | légère, bien proportionnée, front plat et assez large, mufle large; large et plus courte chez le mâle |
| ENCOLURE | Epaisse et horizontale chez la vache, rebondie et convexe chez le taureau |
| EPAULE | Bien musclée, en relation harmonieuse avec les régions voisines. Musculature de l’épaule, du bras, de l’avant-bras particulièrement développée chez le taureau |
| GARROT | Garrot large et musclé, se continuant en ligne droite avec l’encolure, tout au moins chez la vache, et avec le dos |
| DESSUS (dos & rein) | Horizontal, large et musclé, présence fréquente d’une gouttière médiane au milieu du dos, pouvant se prolonger vers l’arrière (rein double) |
| THORAX | Côte arrondie, couverture musculaire épaisse en arrière de l’épaule, spécialement chez le mâle. Poitrail large et musclé surtout chez le taureau. Peau fine et souple, fanon peu développé |
| FLANC | Court et plein, le pli de l’aine se prolonge vers l’avant par la corde très épaisse |
| CROUPE | Large avec les hanches effacées, longue, inclinée, à musculature développée, «double», spécialement chez le mâle, le creux médian étant occupé par le sacrum prolongé par la queue dont l’attache est nette et bien détachée |
| ARRIERE-MAIN | Rebondies et convexes avec sillons intermusculaires apparents; de profil, au départ des pointes ischiales, les fesses prolongent la croupe vers l’arrière en arc de cercle et surplombent le jarret et son tendon. Chez le mâle, de face par derrière, le contour passant par le sommet de la croupe et le bas des fesses tend à prendre la forme d’un cercle |
| QUEUE | Développement en rapport avec l’ossature, longueur moyenne, tombe perpendiculairement |
| APLOMBS | Ossature solide et plutôt fine, articulations sèches et souples, onglons sains et résistants |
| MAMELLES | Pis carré et symétrique, moyennement développé, trayons bien situés |
